Tvorí hlavný zdroj energie pre všetky bunky ľudského tela. Bunky potrebujú glukózu nepretržite, ďalej ju rozkladajú a získavajú z nej energiu na fungovanie všetkých orgánov a sústav tela.
Glukóza sa v tele môže ukladať do zásoby, aby ju telo mohlo využiť, keď jej bude v potrave nedostatok. To, koľko máme cukru v krvi, nám odzrkadľuje glykémia.
Odkiaľ sa berie cukor v krvi? Z jedla, ktoré obsahuje sacharidy a zo zásob v pečeni, kde sa glukóza uchováva v podobe glykogénu.
