Tím vedcov analyzoval údaje 1 136 pacientov s diabetom 2. typu, porovnávajúc výsledky tejto analýzy s 1 379 zdravými ľuďmi. Účastníci výskumu boli rozdelení do troch skupín podľa svojho denného príjmu sodíka. Nízky príjem znamenal menej ako 2,4 g sodíka (resp. do 6 g soli) denne, stredný príjem znamenal príjem medzi 2,4 až 3,15 g sodíka (resp. do 8 g soli) denne a vysoký príjem znamenal viac ako 3,15 g sodíka (resp. viac ako 8 g soli) denne.
Preukázaná skutočnosť, že nadmerné užívanie sodíka zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, môže byť spôsobená tým, že sodík ovplyvňuje inzulínovú odolnosť, takisto vedie k vysokému krvnému tlaku a nárastu hmotnosti.
Odporúčaná denná dávka soli podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je 5 až 6 gramov. Mnohokrát ale človek prijíma soli oveľa viac, pretože si neuvedomuje, koľko jej vlastne v strave je.
Zdroje:
