Hroznový cukor je čistá glukóza vhodná pre diabetikov pri stavoch hypoglykémie, keď potrebujú riešiť akútnu komplikáciu diabetu.
Vhodný je aj po náročnom fyzickom výkone. Inak je pre diabetikov nevhodný.
Jeho glykemický index sa rovná 100 a energetická hodnota je 1569 kJ/100 g.
