Ukázala to štúdia vedcov zo Stanfordovej univerzity v Kalifornii. Zapojili do nej 57 ľudí vo veku od 25 do 76 rokov, z ktorých 67 % - teda 38 ľudí bolo zdravých a 33 % - teda 19 s príznakmi prediabetu alebo diabetu.
Na raňajky mali počas štyroch týždňov jesť vločky s mliekom (vysoký obsah cukru), proteínovú tyčinku (priemerný obsah tuku a bielkovín) alebo sendvič s arašidovým maslom (vysoký obsah tuku a bielkovín). Zároveň im po celý čas štúdie monitorovali hladinu cukru v krvi.
Ukázalo sa, že po zjedení vločiek s mliekom až u 80% účastníkov štúdie vybehla glykémia na úroveň typickú u prediabetikov. „Veľmi pravdepodobne je tento typ jedla nevhodný pre väčšinu ľudí,“ upozornil jeden z autorov štúdie profesor Michael Snyder.
